آیا تاکنون از خودتان پرسیدهاید چرا کندوهای چوبی را با رنگهای زرد، سبز، آبی و صورتی تزئین میکنند. زنبوردارها میگویند، با این کار محل فعالیت زنبور طبقهبندی شده و تداخلی در فعالیت آنها ایجاد نمیشود. زنبورها قدرت تشخیص رنگ فوقالعاده بالایی دارند و این رنگها را به راحتی شناسایی میکند در نتیجه زنبورهای کندوی آبی هرگز به کندوی زرد وارد نمیشوند. این راز زنبورها است.
* راز پرواز زنبورها:
زنبورها برای پیداکردن بهترین گلها بین ۳ تا ۵ کیلومتر پرواز میکنند و برای تولید یک گرم عسل روی ۵هزار شاخه گل مینشینند. آنها برای تولید یک کیلوگرم عسل حداقل ۲ میلیون مرتبه به سفر خود ادامه میدهند. مقصد زنبورهای عسل گلها و گیاهان معطر و درختان میوه است.
* فقط ۵ کیلوگرم عسل:
زنبورهای هر کندو سالانه ۴۰ کیلوگرم گرده، ۴۳ کیلوگرم عسل و ۴۰ کیلوگرم آب مصرف میکنند، محصول نهایی فقط ۵ کیلوگرم عسل خالص است.
* بهترین زمان برداشت عسل:
مناسبترین زمان برداشت عسل اواخر بهمن است؛ در این هنگام ملکه شروع به تخمریزی میکند و از نیمه دوم اسفند تا اواخر فروردین بیشتر میشود و در اردیبهشت به اوج میرسد. از هفته اول خرداد کندوها به تدریج تکمیل میشوند.
* ویژگیهای عسل طبیعی:
عسل طبیعی شباهت زیادی به روغن جامد دارد و زود در آب حل نمیشود، از طرفی مزه گس و بوی معطری دارد که از بین نمیرود. فراموش نکنید با حرارت دادن عسل طبیعی به میزان ۴۵ درجه سانتیگراد آنزیمها و مواد مغذی آن از بین میرود. بهتر است عسل طبیعی را در محل خنک و دور از نور آفتاب نگهداری کنید.
© نوشته: محمدجواد نعمتی